とろとろ干し柿完成♪
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    こんにちは、大阪・交野市の女性FP、前野彩です、もとい「FP彩ちゃん」ですhttp://www.fp-will.jp/
    aya

    11月25日に「半額にチャレンジ」でお伝えした、干し柿大好きな私の、生まれて初めての干し柿作り。
    出来上がりました〜!!!
    それも、めっちゃとろとろで美味しい〜の♪♪♪

    気をよくした私は、さらに渋柿を買い足して、2回目の干し柿作りに突入!
    2回目とあって、前回よりコツもわかり今回の作業は早かったプシュー

    1.ひたすら柿を向く
    2.ぐらぐら沸いたお湯に10〜20秒ぐらい付ける
    3.ヘタのところを紐でしばり吊るす
    4.カビ防止に焼酎をコットンに付けて柿をふく
    5.仕上げに焼酎をヘタにぽとり。
    あとは待つだけ。

    今回は雨があたらない軒下まで延びてきたさくらんぼの枝に引っ掛けて、収穫?を待つことにしました。


    今度は前回より少々柿が小ぶりだったものの、15個で750円。
    1個50円なら、贅沢に食べれそう♪♪

    いろいろ調べた結果、今回とろとろ〜の渋柿に仕上がった理由は、少し柔らかくなってきたら柿をもむことがコツだったみたい。
    ひとつだけ揉みほぐさない柿を作って実験したら、その柿はちょっと固めの仕上がりでした。

    干し柿好きの皆さん、お試しあれ。
    たくさん作っておけば、冷凍保存できますよラブ

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    | fpayachan | プライベート | 05:40 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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